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干腌辣椒原料：崭新辣椒10斤（线椒、杭椒、二荆条辣椒，凡俗尖椒都不错）、盐600克（分三次撒盐，坛子底部，辣椒装一半时，装完辣椒封顶）、高度白酒20克腌制才气：1、崭新辣椒，把辣椒把剪短只留1厘米傍边，另外注目不要弄破辣椒，然后洗净，晒干名义水分备用；图片
2、接下来找一个带盖干净无油无生水的坛子，先倒10克高度白酒倒进去晃一晃坛子，把酒散开，之后再坛子底部撒100克盐，开动装辣椒进去，装一半的技巧，在撒200克盐进去，再不竭装辣椒，装王人备部辣椒，然后再上头撒300克盐，盐要撒均匀，终末撒上10克高度白酒，盖盖，清凉干燥处，腌制20天傍边就不错吃了！图片
黑丝酸辣咸甜腌辣椒原料：崭新辣椒2斤（同上头阿谁相似品种不限）、醋、生抽（醋和生抽比例1:1，最终总量以没过辣椒为准）、白砂糖（这个用量与醋和生抽比例1:1:1，为什么单说白砂糖，因为他不可参与没过辣椒，否则没法吃了图片
）、花椒十几粒、油（这个炒通盘这个词辣椒用，略微多少许，要把辣椒炒软，具体的我方掌合手）图片
腌制才气：辣椒洗净晾干名义水分，剪掉辣椒把，保留辣椒蒂备用；起锅烧油，放入花椒炸出香味，然后把辣椒放进去炒软（不祥需要四五分钟），之后把醋、生抽、白砂糖倒进去，煮至白砂糖溶化关火，连汤汁一块倒进保鲜盒内部晾凉，盖盖，放进冷藏室腌制一晚，第二天就不错吃了，这种腌制才气不错存放几个月，注目卫生，随吃随取！图片
超等下饭小米椒
原料：崭新小米椒3斤、酱油、米醋（酱油和米醋的比例是2:1，总量以没过小米椒为准）、冰糖50克、姜五六片、蒜3头（去皮洗净晾干名义水分备用）、花椒二三十粒、八角3个、玉米油（炒香料用，不需要太多）
腌制才气：
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1、崭新小米椒洗净去把，然后起锅烧水，水开，把小米椒倒进去烫一下，之后捞出沥干水分，再摊开，晾干名义水分备用；
2、煮制腌料汁，起锅烧油，放入香料炒香，再把酱油、米醋和冰糖倒进去，大火烧开待冰糖溶化关火晾凉备用；
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3、把前边晾干名义水分的小米椒，放进一个干净无油无生水带盖的瓶子内部，撒上大蒜瓣，再把晾凉的腌料汁倒进去，盖盖清凉干燥处，腌制二十天傍边就不错吃了！（高温天气提议冷藏室腌制，幸免腌制经由中因高温出现变质）
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发酵酸辣椒原料：崭新辣椒3斤、盐（这个莫得固定量，焯辣椒的水里用3克盐，之后还要让辣椒均匀裹上盐，不要太多，盐多影响发酵，确切掌合手不好，就撒50克盐）图片
发酵才气：辣椒洗净，剪短把，不祥留1厘米傍边；然后找一个无油锅，起锅烧水，放3克盐，水开倒入辣椒焯20秒傍边，然后捞出放进无油的盆里，晾制半凉，撒上盐搅动均匀，之后趁热把裹上盐的辣椒，放进一个干净无油无水的瓶子里，盖盖，清凉干燥处发酵20天傍边，辣椒变色就不错吃了！ 本站仅提供存储就业，通盘试验均由用户发布，如发现存害或侵权试验，请点击举报。